Im Volksmund ist die Atkins-Diät in erster Linie als Butter-, Schnitzel- und Fett Diät berüchtigt. Allerdings tut man der Atkins Diät hierbei sehr unrecht.

Denn schließlich ist es dem Kardiologen Robert Atkins zu verdanken, dass das Fett als Quelle allen Ernährungs- und Gesundheitsübels zu Unrecht verteufelt wurde. Gegen die erbittertsten Widerstände der damals wie heute sehr mächtigen Zuckerlobby wurde das Dogma der bis dahin geltenden Ernährungswissenschaft revolutioniert.